Insalata circa 300 gr o 1/2 cespo 

2 uova sode 

tonno sott'olio 160 gr/2 scatolette 

pomodorini 250 gr

5 acciughe sott'olio 

½ cipollotto fresco  

olio e.v.o 4 cucchiai 

aceto di mela 2 cucchiai 

pepe 

PROCEDIMENTO

VERONICA PANZERI

Cook to feel good®

#SustainableChef

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Veronica Panzeri

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ZUCCA AL FORNO

Uniamo benessere e gusto

INGREDIENTI

1 broccolo fresco

2 spicchi d'aglio

4 cucchiai di olio e.v.o. 

2 cucchiai di salsa di soia (facoltativo)

Pepe q.b.

3 cucchiai di olio di semi di girasole (facoltativo)

1 anice stellato

PROCEDIMENTO

Pulisci il broccolo, separando le cimette e tagliando il gambo a pezzi.

Porta a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola.

Tuffa il broccolo nell’acqua con l'anice stellato e cuoci per 7 minuti. Scola bene.
        
In una padella, scalda l’olio con i semi di girasole per due minuti.

Aggiungi il broccolo scolato e cuoci a fuoco medio-basso per 5-10 minuti, mescolando delicatamente.

Aggiungi due cucchiai di salsa di soia e un pò di pepe  per rendere il piatto più saporito.